Onko oluessa sokeria? . Hiilihydraattien laskemisesta oluessa on tullut normaali ja välttämätön osa hauskaa iltaa. Mutta pitäisikö sinun myös alkaa laskea sokeria oluesta?
Onko oluessa sokeria?
Olut koostuu yleensä hiivasta, viljasta, mausteista ja vedestä. Vaikka sokeri ei sisälly ainesosaluetteloon, se Tiedän syntyy luonnollisesti, kun hiiva käsittelee ja fermentoi jyviä.
Teknisemmin sanottuna oluen sokeri syntyy oluen painovoimasta. Tämä termi viittaa tiheyteen murskausprosessista uutettua nestettä oluen valmistuksen aikana, joka tunnetaan nimellä vierre. Kun vierreessä on paljon sokeria, se tunnetaan tiheänä vierrenä. Kun hiiva on lisätty erään, sokeripitoisuus yleensä laskee, kun taas alkoholipitoisuus kasvaa. Kun käymisprosessi on valmis, olut koostuu tyypillisesti 80% fermentoitavista sokereista ja 20% oligosakkarideista, joka on eräänlainen hiilihydraatti.
Siksi oluen lopullinen sokeripitoisuus perustuu useisiin tekijöihin, mukaan lukien sen painovoima, hiivan tyyppi ja kaikki muut olueseen mahdollisesti sisältyvät maut, kuten hunaja tai maissisiirappi.
Sokeritaso olutmerkeissä
Kuinka paljon sokeria on oluessa? Useimmat tavalliset lagerit sisältävät 0,35 - 0,5 unssia (10 - 15 g) hiilihydraatteja 0,5 litraa kohti. Huomaa, että valmistajat voivat lisätä makua joihinkin oluisiin, joissa on enemmän sokeria tai hunajaa.
- Pilsners - Vaikuttaa verensokeriin vähemmän kuin mikään muu olut.
- Guinness, Stouts ja Porters Sisältää jopa 20 g hiilihydraatteja tuoppia kohti (0,5 l).
| Sokeri oluessa 0,33 l (12 unssia) | ||
| Oluen tyyppi | Hiilihydraattien määrä | Sokerin määrä |
| Miller korkea elämä | 12,2 g | / |
| Miller Lite | 0,1 g (3,2 g) | / |
| Coors -juhla | 0,7 unssia (11,7 g) | / |
| Coors alkoholiton | 12,2 g | 0,3 unssia (8 g) |
| Coors valo | 0,2 oz (5 g) | 0,03 unssia (1 g) |
| Budweiser | 10,6 g | / |
| Bud -valo | 4,6 g | / |
| Heineken | 0,4 unssia (11,4 g) | / |
| Busch | 6,9 g | / |
| Buschin valo | 0,1 g (3,2 g) | / |
Vain muutamissa vaaleissa oluissa on alle 10 g tai jopa 0,18 unssia (5 g) hiilihydraatteja tuoppia kohti (0,5 l)
Olut ja verensokeri
Olut ei sisällä paljon sokeria, mutta se alentaa verensokeria kuten mikä tahansa muu alkoholijuoma. Eli alkoholi estää prosesseja glykogenolyysi ja glukoneogeneesi ja siten muuttaa sokerin aineenvaihduntaa.
Tämä häiritsee verensokerin tasapainoa kehossa ja aiheuttaa hypoglykemiaa. Siksi voit juoda olutta aterian kanssa, joka sisältää hiilihydraatteja, kun päätät laihtua.
Älä koskaan käytä sitä yksinkertaisten hiilihydraattien kanssa, jotka nostavat nopeasti verensokeritasoa, jotta vältetään lisääntynyt insuliinivaste ja hypoglykemia. Myös alkoholijuoma häiritsee hypoglykeemisten lääkkeiden tehokkuutta.
Ihmiset, joilla on diabetes ja olut
Monet tieteelliset tutkimukset osoittavat, että yhden tai kahden oluen juominen päivässä on hyödyllistä diabeetikoille. Sinun on kuitenkin oltava varovainen ja valittava oikea merkki välttääksesi mahdolliset terveysongelmat.
Ongelma on alkoholipitoisuudessa, koska se kilpailee maksan kanssa glukoosin tuotannossa, kun verensokeri on alhainen. Tämä voi johtaa erittäin alhaiseen verensokeriin 24 tunnin kuluessa nauttimisesta, varsinkin jos käytät insuliinia tai muita verenpainetta alentavia lääkkeitä.
Lisäksi alkoholi todennäköisesti heikentää harkintakykyäsi ja et ehkä huomaa ajoissa, että sinulla on hypoglykeeminen ongelma.
Paras tapa suojautua on välttää oluen juomista tyhjään vatsaan. Useimmissa tapauksissa suositeltu päivittäinen alkoholinkulutus on yksi juoma naisille ja kaksi miehille. Näin se ei aiheuta hypoglykemiaa. Muista pitää juomana 0,33 litran tölkki tai pullo!
Ravitsemustietoja oluesta
Jos käytät olutta kohtuudella, se voi olla tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Se sisältää keskimäärin:
- Noin 35 fenoliyhdistettä, jotka ovat hyvin saatavilla olevia antioksidantteja.
- Piitä, seleeniä, sinkkiä ja kuparia
- B -vitamiinikompleksi
| Ravitsemustiedot (tölkki tai pullo) | |
| Kalorit | 102,7 |
| Proteiini | 0,8 g |
| Hiilihydraatit | 5,8 g |
| Sokeri | 0,3 g |
| Vesi | Paino 335,9 g |
| Natrium | 14,2 mg |
| Kalium | 74,3 mg |
| B2 -vitamiini | 0,1 mg |
| B3 -vitamiini | 1,4 mg |
| B6 -vitamiini | 0,1 mg |
| B12 -vitamiini | 0,1 μg |
| Kalsium | 14,2 mg |
| Ottelu | 42,5 mg |
| Magnesium | 17,7 mg |
| Rauta | 0,1 mg |
| Fluori | 160,4 μg |
| Seleeni | 1,4 μg |
| Folaatti | 21,2 μg |
| Hill | 31,2 mg |
Useimmat olutlajit ovat rasvatonta ja sisältävät vain vähän sokeria ja lisäaineita.
Pitäisikö olla huolissaan oluen sokerista?
Onneksi oluen sokeripitoisuus on yleensä hyvin alhainen, joten olutta juovien ei tarvitse vielä alkaa laskea olutta jälkiruoaksi.
Mitä enemmän sokeria, olutta tai viiniä?
Jos harkitset toisen alkoholijuoman korvaamista oluella, viini saattaa olla listasi kärjessä. Jos näin on, saatat ihmetellä, kuinka viinin sokerimäärä on verrattavissa oluen sokeriin.
Vaikka olemme jo todenneet, että olut ei sisällä sokeria Samaa ei voi sanoa viinistä. Yhdessä tavallisen pöytäviinin annoksessa on hieman yli yksi gramma sokeria. Viinilajeja on kuitenkin monia, joten niiden sokeritasot vaihtelevat. Mitä makeampi viini, sitä korkeampi sokeripitoisuus.
Jos tarkastelemme tapaa, jolla viini valmistetaan, tämä sokeritasojen ero on järkevämpi. Viinitilat valmistavat viiniä käymällä rypäleitä. Jos nahat jätetään, saamme punaviiniä. Valkoviini on tulosta, kun vain rypäleen puristemehu on käynyt. Tämä käymisprosessi käyttää suurimman osan rypäleissä olevasta sokerista.
Jotkut viinit ovat kuitenkin paljon makeampia kuin toiset. . Tämä johtuu siitä, että viininvalmistaja voi lisätä sokeria muuttaakseen viinin makua. Esimerkiksi jälkiruokaviinit sisältävät kahdeksan grammaa sokeria yhdessä annoksessa. Samoin valkoinen Zinfandel Rosé voi rekisteröidä viisi grammaa sokeria annosta kohti.
Joten jos vertaat sokerimäärää olutölkissä lasilliseen viiniä, huomaat, että oluessa on vähemmän sokeria.
Miten alkoholijuomien sokeri vaikuttaa kehoon?
Vaikka oluen sokeripitoisuus on nolla, muut alkoholijuomat voivat sisältää paljon sokeria, erityisesti sekoitetut juomat ja väkevät alkoholijuomat. Ensimmäinen sisältää suosittuja vaihtoehtoja, kuten daiquiris, margaritas ja piña coladas. Joihinkin sekoitettuihin juomiin on lisätty jopa soodaa, mikä voi vaikuttaa hampaisiisi. Tämän seurauksena sekoitetut juomat voivat sisältää jopa 30 grammaa sokeria yhdessä annoksessa. Liköörit sisältävät myös tislaajan lisäämää sokeria maun ja maun parantamiseksi.
Sokerin nauttiminen suurina määrinä voi helposti johtaa painonnousuun, mikä voi johtaa tiettyihin sairauksiin. Monet ihmiset nauttivat useista juomista kerralla ja kuluttavat suuria määriä sokeria edes huomaamatta sitä.
Tämä korkea sokerin saanti voi johtaa tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen, ja tämän tilan ihmisillä on verensokeritasot, jotka ovat liian korkeat hallitsemaan insuliinin tuotantoaan. Tämän tyyppisen diabeteksen kehittyminen tai paheneminen on yksi vakavimmista liiallisen sokerin kulutuksen vaaroista.
Voitko juoda olutta laihdutuksen aikana?
Tietysti sinä pystyt , mutta sinun pitäisi ? Yleensä ruokavalion tarkoitus on vähentää syömiäsi kaloreita. Aiemmin keskustelimme oluen sokerimäärästä ja totesimme, että tämä alkoholijuoma ei sisällä mitään, mutta se ei tarkoita, että se olisi vähäkalorinen.
Tosiasia on, että olut sisältää melko vähän kaloreita suuren hiilihydraattimääränsä vuoksi. Olut sisältää suhteellisen pienen prosenttiosuuden alkoholia, koska kaikki hiilihydraatit eivät käy. Sitä vastoin liköörit, kuten vodka ja gini, ovat sokerittomia ja sisältävät vähemmän hiilihydraatteja, koska melkein kaikki niistä ovat fermentoituja.
Jos tarkkailet kalorien saantiasi, on tärkeää harkita nestemäisiä kaloreita. Itse asiassa muutaman oluen juominen päivässä voi lisätä satoja tarpeettomia kaloreita.
Jotkut ihmiset noudattavat tiettyjä ruokavalioita eri tavoitteiden ja tarpeiden tukemiseksi painonpudotuksen lisäksi. Raskauden aikana on tärkeää syödä terveellisesti ja tasapainoisesti. Raskaus kuitenkin yleensä tuo mieliä tiettyihin elintarvikkeisiin. Alkoholi ei ole hyväksi kehittyvälle vauvalle, joten on parasta olla juomatta olutta raskauden aikana tai muita alkoholijuomia.
Mielenkiintoista on, että jotkut tutkimukset ovat osoittaneet ristiriitaista tietoa kohtuullisesta alkoholinkäytöstä ja ajanjaksoista. Useat tutkimukset eivät löytäneet selvää yhteyttä kohtuullisen alkoholinkäytön ja syklin säännöllisyyden välillä. Selvä tutkimus on kuitenkin osoittanut, että runsas alkoholinkäyttö ja krooninen alkoholin väärinkäyttö voivat häiritä syklin säännöllisyyttä. Näistä syistä yhdessä muiden kanssa jotkut ihmiset haluavat välttää alkoholia kokonaan.
johtopäätös
Koska hiiva mahdollistaa alkoholin valmistamisen sokerista, se on tärkeä osa oluen valmistuksessa. Tämän seurauksena tämän juoman sokeripitoisuus on alhainen. Ainoa poikkeus on alkoholiton, koska valmistajat voivat valmistaa alkoholitonta olutta, mutta eivät voi ratkaista jäljellä olevaa sokeri-ongelmaa.
Sisällys
- Onko oluessa sokeria?
- Sokeritaso olutmerkeissä
- Olut ja verensokeri
- Ihmiset, joilla on diabetes ja olut
- Ravitsemustietoja oluesta
- Pitäisikö olla huolissaan oluen sokerista?
- Mitä enemmän sokeria, olutta tai viiniä?
- Miten alkoholijuomien sokeri vaikuttaa kehoon?
- Voitko juoda olutta laihdutuksen aikana?
- johtopäätös